中國質量新聞網訊 近日，黑龍江省七臺河市市場監督管理局北興市場監督管理所在轄區開展了農村集體聚餐食品安全專項檢查，進一步規范農村集體聚餐活動管理，保障群眾飲食安全與身體健康。

此次專項檢查，執法人員聚焦農村集體聚餐經營者的資質條件、食材采購、加工操作、餐具消毒、場所衛生等關鍵環節，執法人員重點檢查了從業人員健康管理和培訓落實情況、食材進貨查驗及索證索票、食品留樣制度落實情況。重點排查是否使用過期變質、來源不明的食材，是否規范儲存食品原料，是否符合生熟分開、燒熟煮透等操作規范，是否對醇基燃料進行規范管理等。檢查過程中，執法人員堅持問題導向，對發現的操作不規范、記錄不完善等問題當場指出，提出整改意見，確保隱患早發現、早處置。 

檢查的同時，執法人員還向經營者宣傳了《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲服務食品安全操作規范》等食品安全知識，督促各農村集體聚餐單位嚴格履行食品安全第一責任人責任，落實好食品安全自查自檢工作，杜絕餐飲食品浪費，確保農村集體聚餐活動食品安全，守護人民群眾“舌尖上的安全”。（李洋）