中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 當(dāng)前，夏季高溫天氣與升學(xué)季疊加，食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)多發(fā)。為切實(shí)保障人民群眾飲食安全，湖北省當(dāng)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局周密部署，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，部署開(kāi)展夏季餐飲食品安全“護(hù)航行動(dòng)”，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所全面加強(qiáng)監(jiān)管工作。

針對(duì)農(nóng)村集體聚餐這一風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，各市場(chǎng)監(jiān)管所積極開(kāi)展針對(duì)性培訓(xùn)指導(dǎo)。近日，兩河市場(chǎng)監(jiān)管所組織轄區(qū)50余名餐飲單位食品安全管理人員開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，系統(tǒng)講解農(nóng)村集體聚餐現(xiàn)場(chǎng)操作規(guī)范與管理要求，著力提升基層食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

與此同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)加大對(duì)“沮漳河畔·啤酒音樂(lè)匯”食品攤點(diǎn)、財(cái)神街夜市燒烤、冷飲店、熟食店、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點(diǎn)業(yè)態(tài)的檢查力度，對(duì)暑期在營(yíng)學(xué)校食堂、宴席接待餐飲等集中聚餐單位實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、記錄不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，要求經(jīng)營(yíng)者立行立改，截至目前，限期責(zé)令改正9戶次，立案查處3起。結(jié)合隨機(jī)查餐廳活動(dòng)，發(fā)布“紅黑榜”一期，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督力量。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員同步強(qiáng)化食品安全普法宣傳，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，壓實(shí)主體責(zé)任，從源頭上防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。

當(dāng)陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局以高度的責(zé)任感和緊迫感扎實(shí)推進(jìn)夏季食品安全保障工作。通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)督檢查、深化風(fēng)險(xiǎn)排查、加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)、壓實(shí)主體責(zé)任等多項(xiàng)措施，不斷織密監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、提升監(jiān)管效能。下一步，將持續(xù)加大工作力度，緊盯重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)品種，嚴(yán)格執(zhí)法，全面排查消除隱患，堅(jiān)決守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事故的底線，全力保障全市人民夏季飲食安全。（夏凱）