中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  8月5日，2025年五原縣第八屆烤全羊節(jié)在內(nèi)蒙古五原縣舉辦，五原縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前介入，保障活動(dòng)期間人員的飲食安全。

嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任,與活動(dòng)主辦方簽訂《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)》，要求主辦方對(duì)餐飲服務(wù)安全做出承諾，保證食品從業(yè)人員持有效健康證明，嚴(yán)格按照規(guī)定采購(gòu)食品及食品原料等相關(guān)產(chǎn)品，并按照《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》加工食品。 

執(zhí)法人員對(duì)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)、加工過(guò)程、從業(yè)人員健康、穿著、食品留樣、餐飲具清洗消毒、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、索證索票、防蠅防鼠防塵等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，對(duì)存在安全隱患的問(wèn)題要求立即整改。并對(duì)主要原料羊肉的供貨商資質(zhì)、每只羊的檢驗(yàn)報(bào)告、檢疫報(bào)告進(jìn)行核對(duì)，確保原料的可溯源。 

活動(dòng)期間，食品安全保障工作人員保持全天候通信暢通，監(jiān)管人員全天進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。本次保障工作共出動(dòng)執(zhí)法車輛2（臺(tái)）次，快檢車輛1（臺(tái)）次，執(zhí)法人員12（人）次，保障活動(dòng)期間的飲食安全。（徐鳳仙 李亞靜）