中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來(lái)，江西省新余市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦社會(huì)關(guān)切和重點(diǎn)難點(diǎn)，壓實(shí)各方責(zé)任，持續(xù)強(qiáng)化食品安全全鏈條監(jiān)管。

強(qiáng)化新業(yè)態(tài)網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管。開(kāi)展外賣食品“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，邀請(qǐng)廣大市民積極參與，充當(dāng)“外賣安全監(jiān)督員”，通過(guò)掃碼點(diǎn)單情況確定外賣食品經(jīng)營(yíng)單位及抽檢品種，把好外賣食品安全關(guān)。現(xiàn)場(chǎng)采取“陽(yáng)光檢測(cè)+互動(dòng)問(wèn)答”形式，向群眾普及食品選購(gòu)技巧、正確儲(chǔ)存食品等常識(shí)，提升公眾食品安全意識(shí)。共抽檢肉制品、粉絲粉條、糕點(diǎn)等食品外賣商家6家，抽取樣品10批次，結(jié)果均合格。

筑牢飲用水質(zhì)量安全屏障。召開(kāi)包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)培訓(xùn)會(huì)，邀請(qǐng)食品領(lǐng)域?qū)＜以敿?xì)講解包裝飲用水生產(chǎn)工藝流程、關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)和檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)規(guī)范等內(nèi)容，全市19家包裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全員參會(huì)。持續(xù)強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，要求把好各環(huán)節(jié)關(guān)口，確保群眾喝上“放心水”。抽檢水廠19家，全部合格。

守護(hù)老年人飲食安全底線。加大養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，嚴(yán)格核查供貨商資質(zhì)，督促落實(shí)索證索票制度，杜絕過(guò)期、變質(zhì)食材流入食堂。針對(duì)老年人飲食特點(diǎn)，對(duì)食品從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)，講解食品加工方法、食品添加劑使用規(guī)范、餐飲具清洗消毒要點(diǎn)，并通過(guò)一個(gè)個(gè)現(xiàn)實(shí)案例，讓參會(huì)人員直觀掌握風(fēng)險(xiǎn)防控的方法。（簡(jiǎn)偉）