中國質量新聞網訊 為破解農村集體聚餐食品安全監管難題，江西省泰和縣市場監管局聚焦高考“升學宴”集體性聚餐高峰期，提前謀劃開展農村自辦宴席食品安全風險隱患排查工作，確保自辦宴席既“熱鬧”又“安心”。

意識先行，加強宣傳引導入腦入心。組織執法人員通過發放宣傳資料、現場講解等方式，向農家宴承辦者、民間廚師等宣傳食品安全法規和相關知識，嚴格落實“公筷公勺”“光盤行動”措施，引導舉辦者和聚餐群眾主動參與農家宴食品安全的監督中來，發現問題及時告知食品安全協管員，持續推動社會共治，降低食品安全風險隱患。

源頭把控，嚴格報備制度落地生根。充分發揮農村食品安全協管員“人熟、地熟、情況熟”優勢，市場監管人員與食品安全協管員在聚餐前主動上門，現場指導聚餐舉辦者進行規范留樣操作，督促舉辦者簽訂《食品安全承諾書》，做到底數清、情況明，第一時間掌控到位、指導到位，確保宴席開辦期間食品安全等各類風險可防范可控制。

過程嚴管，強化監督檢查精準覆蓋。在加強農村集體聚餐食品安全監管的同時，監管人員現場開展食品快檢工作。在聚餐活動現場針對蔬菜、大米、肉類等食材重點檢測農藥殘留、酸價、過氧化值等項目，保障鄉親們的宴席既熱鬧祥和，更吃得安心、聚得放心。

下一步，該局將持續增強農村集體聚餐舉辦者的食品安全意識和責任意識，推動食品留樣制度落到實處，讓小餐桌上的食品安全守護成為提升鄉村治理水平、增進民生福祉的生動實踐。（楊小兒 匡歡）