中國質量新聞網訊 日前，內蒙古杭錦后旗市場監督管理局延續 “部署到位、排查全面、整治徹底、鞏固長效” 四步工作法，聚焦食品添加劑使用較多的小作坊，針對濫用食品添加劑、非法添加有害物質、標簽標識虛假宣傳等突出問題開展專項檢查，全力筑牢食品安全防護屏障。

此次專項檢查首要圍繞濫用食品添加劑行為展開全面排查治理。對粉條等淀粉制品小作坊，重點核查防腐劑和“鋁”的使用范圍與劑量，嚴厲整治超范圍超限量添加問題，確保產品在改善口感與韌性的同時符合安全標準；對糕點和辣條小作坊，細致檢查防腐劑、甜味劑、著色劑的使用情況，杜絕為延長保質期、優化外觀而超標準添加的行為；針對酸菜小作坊，重點聚焦于防腐劑用量管控，尤其著重核查脫氫乙酸及其鈉鹽的實際使用量與變化情況，切實從生產環節防范添加劑超標引發的健康風險。

檢查過程中，執法人員同步開展食品添加劑安全規范宣傳，向各小作坊經營者明確四項要求：一是嚴把源頭準入關，采購添加劑須索取相關資質，確保來源可溯、質量可靠；二是落實專人專管，指定專人負責添加劑管理，杜絕錯用、濫用；三是規范存儲，設專用專柜或專庫并清晰標識，將添加劑與原料、半成品、成品分離存放，按特性做好防潮、避光、密封防護；四是完善臺賬，詳細記錄添加劑進貨信息及使用時的產品批次、劑量、時間，確?？勺匪荨?/p>

此次專項檢查進一步摸清了轄區內食品生產小作坊在添加劑使用、原料管控、標簽標識等方面的突出問題。下一步，杭錦后旗市場監督管理局將持續跟蹤問題作坊的整改情況，通過“回頭看”確保整改到位，對整改不力或拒不整改的，依法嚴肅查處；同時，常態化開展法規宣講與安全培訓，引導小作坊經營者強化責任意識，規范生產經營行為，切實守護群眾“舌尖上的安全”。（劉炬棋）