中國質量新聞網訊 連日來，江蘇省儀征市市場監管局真州分局自8月下旬起開展為期半個月的開學季校園食品安全專項檢查行動。

本次專項檢查聚焦學校食堂和校園周邊食品經營單位。一查主體責任落實，重點核查《食品經營許可證》、從業人員健康證是否在有效期內，食品安全管理制度是否上墻公示，督促校方嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制；二查過程風險管控，對原料采購、加工操作、餐具消毒、留樣管理等關鍵環節進行全流程檢查，嚴查使用過期變質食材、違規添加非食用物質等行為，每周抽檢蔬菜農藥殘留、瘦肉精等指標；三查環境衛生整治，檢查食堂“三防”（防蠅、防鼠、防塵）設施是否完善，操作間、儲藏室、備餐區環境是否整潔，督促清理庫存過期食品及臨期調料。

截至目前，真州分局已檢查學校食堂及周邊食品經營單位35家，發現并整改問題6項，有序開展食品安全快速檢測288批次，結果均合格。下一步，真州分局將持續深化“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，并聯合教育、衛健等部門建立長效聯動機制，定期開展“回頭看”檢查，嚴防問題反彈，全力守護師生“每一餐”的安全與健康。（江蘇省儀征市市場監管局 陳詮）