中國質量新聞網訊 新學期伊始，廣西興安縣溶江鎮政府組織鎮市場監管所、鎮中心校等部門成立聯合檢查組，由分管領導林德凱委員帶隊，對轄區范圍內中小學、幼兒園食堂及校園周邊食品經營單位開展了為期一周的秋季校園食品安全專項檢查行動。

檢查組一行深入各學校食堂，本著“全覆蓋、零容忍、嚴執法、重實效”的原則，進行了細致入微的實地查看和資料審閱。一是嚴查主體責任落實，重點檢查了各校食品安全校長負責制、食品安全管理制度、應急預案建立及落實情況，確保管理責任到人。二是緊盯關鍵環節管控，對食品采購索證索票、進貨查驗記錄、食品貯存（離地離墻、分類分架、先進先出）、食品添加劑管理等進行逐一核對，從源頭嚴防嚴控風險。三是規范加工制作過程，深入后廚操作間，對環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品留樣（克數、時間、記錄符合規范）、生熟食品分開、從業人員健康證明及個人衛生等進行了全面檢查，確保操作流程合規。四是關注隱患問題排查，對冰箱溫度控制、油煙管道清潔、“三防”設施（防鼠、防蠅、防塵）配備、餐廚廢棄物處理等細節進行了重點指導，不留死角。

檢查過程中，檢查組堅持“監督與服務并重”，不僅現場指出存在的問題和隱患，如：個別單位索證索票不齊全、食品貯存標識不規范等問題，下達食品安全監督意見書，要求相關單位限期整改到位；同時，積極向食堂管理人員和從業人員宣傳食品安全法律法規和操作規范，督促其進一步增強安全意識，嚴格落實各項管理制度，全面提升食品安全保障能力。

此外，檢查組還對校園周邊的餐飲店、食雜店等進行了隨機抽查，重點查處銷售“三無”食品、過期變質食品等違法行為，凈化校園周邊食品環境，構筑全方位食品安全屏障。

食品安全無小事，校園食品安全更是重中之重。廣西興安縣溶江鎮將以此次秋季檢查為契機，持續加大校園及周邊食品安全監管力度，建立常態化巡查與“回頭看”機制，對整改情況進行跟蹤復查，嚴防問題反彈，以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，牢牢守住校園食品安全底線，為廣大師生營造一個安全、放心、健康的飲食環境。（譚琴）