中國質量新聞網訊 開學季伊始，河南省許昌市市場監督管理局魏都區分局積極聯動多方力量，在轄區內集中開展校園及幼兒園食堂專項檢查行動，通過整合監管資源、聚焦關鍵環節、強化責任落實，織密校園食品安全“防護網”，為師生“舌尖上的安全”保駕護航。

此次專項檢查打破單一監管局限，構建起“多部門協同、全環節覆蓋”的聯動模式。魏都區分局聯合轄區辦事處、社區警務室、區教體局、區衛健委及食品專干等多方力量，分工協作、優勢互補：社區警務室同步排查食堂周邊治安及消防隱患，辦事處全程做好協調保障工作，區衛健委則結合師生營養需求，重點評估食堂營養膳食搭配合理性并指導優化菜譜，同時專項調查餐飲環節加碘鹽采購使用情況，確保師生碘營養健康，形成校園食品安全監管合力。

檢查過程中，執法人員以“嚴標準、細排查”為原則，聚焦校園食堂關鍵環節逐項核查，全面筑牢安全防線。

嚴把源頭關：對食品存儲場所開展全面排查，重點檢查食材保質期、存儲條件及分類擺放情況，通過核對進貨臺賬與實物，確保原材料來源可追溯，杜絕過期或不合格食品進入加工環節。

規范操作關：深入廚房區域，查看和面機、攪拌機等加工設備的清潔狀況與運行記錄，要求食堂定期維護設備；同時核查生熟食品加工區域劃分，防范交叉污染風險，并嚴格檢查餐具清洗消毒流程是否規范。

壓實責任關：重點核查食品安全管理人員配備及履職情況、校園食品安全包保責任制落實情況，確保責任到人；通過與校方負責人、食堂廚師及管理人員深入溝通，強調落實食品安全主體責任，要求從業人員持健康證上崗，并對檢查中發現的細節問題督促及時整改，切實提升從業人員安全意識。

此次專項檢查不僅全面排查了轄區學校及幼兒園食堂的食品安全隱患，更為校園食品安全管理與營養健康工作提供了專業指導。下一步，魏都區分局將持續深化多部門聯動機制，常態化開展校園食品安全監督檢查，推動校園食品安全長效管理機制落到實處，為孩子們健康成長、安心求學營造安全、放心的飲食環境。（趙婭麗 薛西峰 吳小康 通訊員楊琳琳）