中國質量新聞網訊 近年來，甘肅省張掖市臨澤縣市場監管局聚焦民生關切，通過強監管、促落實、排隱患、廣宣傳，深耕食品監管責任田，全力保障群眾“舌尖上的安全”。

織密食品供應“防護網”。執法人員緊盯校園食品安全、重點問題食用農產品、食用植物油、食品生產經營“兩超一非”、制售假售肉制品、農村假冒偽劣食品等重點內容，聚焦米面油、肉制品、農副產品及食品生產經營“兩超一非”等重點品種，嚴格檢查各場所索證索票、進貨查驗制度落實情況，嚴厲打擊銷售來源不明、過期變質、“三無”食品等重點內容。同時，通過“執法+科普+服務”聯動模式，向經營者和群眾宣傳食品安全相關法律法規，發放《“你點我檢”食品安全問卷調查表》，開展“你點我檢”食品安全監督抽檢活動，免費提供食品安全快檢等服務，有效提升經營戶誠信經營意識和消費者風險防范意識。

構建全程監管“安全網”。“師傅，麻煩把今天的食材進貨臺賬給我們看一下，還有留樣冰箱的溫度記錄也核對下。”在倪家營鎮中心小學學校食堂后廚，市場監管局執法人員正拿著檢查清單逐項核查。為保障秋季開學后師生飲食安全，該局迅速啟動校園及周邊食品安全檢查，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，餐飲單位后廚全部接入“隴上食安”平臺，實行“明廚亮灶”全程直播，實現“視頻監控、全程監督、精準監管”，全縣學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧監管覆蓋率達100%，真正讓舌尖上的安全“看得見”。

守牢自辦宴席“監管網”。充分發揮轄區77名農村食品安全協管員“人熟、地熟、情況熟”優勢，采取“線上+線下”監管模式，進一步強化農村自辦宴席監管。線上通過“隴上食安”智慧監管平臺對備案聚餐進行實時巡查，線下深入加工操作現場，緊盯信息公示、環境衛生、加工制作過程及餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食材索證索票、食品留樣等關鍵環節，對發現問題建立臺賬跟蹤督辦，有效保障聚餐飲食安全，確保自辦宴席既“熱鬧”又“安心”。（來源：甘肅省市場監督管理局）