中國質量新聞網訊 近日，蘭州市紅古區市場監督管理局組織召開了全區校外托護點食品安全培訓會，全區9家校外托護點負責人及食品安全員參會。

會議通報了部分校外托護點存在的落實進貨查驗不嚴格、食品儲存不規范、餐飲具洗消不規范、食品添加劑管理不規范、食品留樣分量不足等5方面存在的共性問題。結合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務操作規范》等法規要求，對校外托護點食品安全主體責任清單進行逐條解讀，針對食品進貨查驗、食品儲存、餐飲具洗消、食品留樣、食品添加劑管理、人員健康培訓、營養餐配置、食品安全突發事件應急處理等具體規范進行現場培訓，組織全體參會人員進行了食品安全知識閉卷考試。

此次“培訓+考核”的模式，有效增強了全區校外托護點經營者和從業人員的食品安全風險防范意識和依法經營觀念，達到了以考促學、以學促用的預期目的。下一步，將持續加大校外托護點的監督檢查力度，對檢查中發現的問題依法依規嚴肅處理，全力護航全區學生“舌尖上的安全”。（來源：甘肅省市場監督管理局）