中國質量新聞網訊 今年以來，江蘇省建湖縣市場監管局聚焦假劣肉制品突出問題，全面開展專項整治行動，切實保障群眾飲食安全，維護公平有序的市場環境。

強化責任落實。成立專項整治領導小組，實行“周調度+月會商+季評估”工作機制，確保整治工作推進有力。通過“全局動員+條線部署+點位推進”三級聯動，建立“領導包片、科室包線、分局包點”責任鏈條，將整治工作層層分解，責任到人。對整治中發現的風險隱患，逐一登記、限期整改、對賬銷號，推動整治工作閉環運行、責任落實到位。

細化風險排查。組建“56名監管人員+248名網格員”隊伍，緊盯農村小作坊、農貿市場、電商平臺等關鍵領域，嚴查病死畜禽肉、非法添加等違法行為，累計排查生產經營單位1217家次，整改問題613個。同時，加密瘦肉精、亞硝酸鹽等關鍵指標檢測，26家農貿市場累計快檢1365批次，實現“人力巡查+技術檢測”雙向發力，顯著提升風險發現的精準度與覆蓋面。

加大執法力度。對87家自營食堂和1家集中供餐單位開展全覆蓋檢查，共整改隱患112個，抽檢17批次。強化行刑銜接，與公安機關召開專題會2次，健全案件移送和聯合執法機制，杜絕“以罰代刑”。與農業農村、公安部門開展聯合執法，查處肉制品違法案件13起、農村假劣案件61起，移送公安線索3條、紀檢線索2條，吊銷小作坊證1張，2人列入禁止從業名單，將處罰落實到人。

深化社會共治。壓緊壓實企業主體責任，督促落實進貨查驗、出廠檢驗等多項制度，推行食品安全公開承諾。創新運用智慧監管模式，推動87家學校食堂“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，增設AI監控12臺、“北斗”定位10套，逐步實現全鏈條溯源，提升監管效能。指導30家涉肉企業規范經營，培訓600余名學校食品安全人員，全面提升相關人員的責任意識和管理水平，形成共治合力。（呂偉 顧佳琪）