中國質量新聞網訊 近期，陜西省寶雞市渭濱區市場監管局聯合經二路市場監管所舉辦2025年秋季開學季學校食堂食品安全培訓，經二路轄區內各學校食堂食品安全總監、食品安全員、后廚從業人員等參加培訓。

本次專題培訓通過圖文講解、案例分析、法規解讀等形式，圍繞《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《集中用餐單位落實食品安全主體責任監督管理規定》等相關法律法規，系統解讀了“十統一、六到位”食品安全管理最新模式、食品安全“兩個責任”、食品安全管理人員責任清單、食品安全管理制度、三防設施、食品進貨查驗、索證索票、食品加工操作、容器廚具使用、預防食物中毒等內容，進一步明晰了食品安全管理關鍵風險點、食堂日常管控與自查重點，為筑牢校園食品安全防線打好理論基礎。（來源：寶雞市市場監管局）