中國質量新聞網訊 針對網絡餐飲服務隱蔽性強、監管難度大等特點，甘肅省華亭市城市社區市場監管所聚焦外賣食品安全關鍵環節，以群眾訂單量多、投訴舉報較為集中的外賣入網單位為重點對象，采取“線上篩查+線下核查”雙線聯動模式，開展外賣入網單位集中檢查。

線上，通過主流外賣平臺，逐一核查入網商戶的食品經營許可證、營業執照有效期，線上公示信息與實際是否一致，是否存在超范圍經營冷食類、生食類食品等情況。

線下檢查中，深入重點商戶后廚，圍繞食品安全管理制度落實、食材采購驗收與儲存、加工制作過程衛生、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節開展細致排查。同時，還向商戶負責人詳細解讀《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，強調線上經營必須嚴格遵守食品安全相關規定，不得虛假宣傳、不得銷售過期變質食品。

下一步，該所將持續加大外賣入網單位監管力度，建立“定期檢查+隨機抽查”長效機制，同時加強與外賣平臺的協作，推動平臺落實主體責任，從源頭把控入網商戶資質，切實保障外賣食品安全。（楊振鐸）