中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，江西省鷹潭市月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合鷹潭市公安局月湖區(qū)分局、區(qū)教體局、區(qū)衛(wèi)健委成立“護(hù)學(xué)聯(lián)盟”，集中開(kāi)展校園食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查，構(gòu)建全方位食品安全防線。

嚴(yán)守食堂安全“第一關(guān)” 

聯(lián)合檢查組深入轄區(qū)各學(xué)校食堂，開(kāi)展食品安全“全面體檢”。重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康管理、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)情況，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障。同時(shí)，對(duì)食品加工流程、餐具消毒、食品留樣、倉(cāng)儲(chǔ)管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格排查，杜絕使用過(guò)期變質(zhì)原料及交叉污染風(fēng)險(xiǎn)，全力保障學(xué)生餐食安全、營(yíng)養(yǎng)、健康。

規(guī)范周邊經(jīng)營(yíng)“秩序圈” 

檢查行動(dòng)同時(shí)覆蓋校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，以辣條、薯片、即食食品及“五毛食品”“玩具食品”等學(xué)生常購(gòu)品類(lèi)為重點(diǎn)，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售“三無(wú)”食品及過(guò)期食品等行為。執(zhí)法人員督促經(jīng)營(yíng)者設(shè)置臨期食品專(zhuān)區(qū)并明示標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營(yíng)，形成“校內(nèi)校外協(xié)同共治”的良好生態(tài)。

構(gòu)建食安共治“長(zhǎng)效機(jī)制” 

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)講解、發(fā)放宣傳資料等方式，向食堂從業(yè)人員及食品經(jīng)營(yíng)者普及食品安全法律法規(guī)與操作規(guī)范，強(qiáng)調(diào)“校園食品安全不得絲毫馬虎”，強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，面向師生及家長(zhǎng)開(kāi)展食品安全知識(shí)科普，提升辨識(shí)能力和自我保護(hù)意識(shí)，推動(dòng)形成社會(huì)共治格局。

此次聯(lián)合行動(dòng)有效整合多部門(mén)監(jiān)管力量，初步構(gòu)建起全覆蓋、多層次的校園食品安全防護(hù)體系。下一步，月湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)完善常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，加大巡查頻次，聯(lián)合社會(huì)各方力量，全力打造家長(zhǎng)安心、社會(huì)認(rèn)可的校園飲食環(huán)境。（李喆）