中秋佳節(jié)臨近，具有忻州地方特色的月餅、蒸肉、黃酒等食品進(jìn)入產(chǎn)銷旺季，消費(fèi)者對(duì)其質(zhì)量安全非常關(guān)注?，F(xiàn)就相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)風(fēng)險(xiǎn)提示如下：

生產(chǎn)經(jīng)營主體食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示

1.嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度。選擇資質(zhì)齊全、信用度好的生產(chǎn)經(jīng)營單位購進(jìn)原輔料和產(chǎn)品進(jìn)行加工、銷售，杜絕使用回收產(chǎn)品、超過保質(zhì)期、霉變生蟲、腐敗變質(zhì)的原輔料加工食品。

2.嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑使用管理規(guī)定。嚴(yán)禁超范圍、超限量食用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)；堅(jiān)決杜絕使用禁止添加的添加劑，如防腐劑、著色劑等。

3.嚴(yán)格落實(shí)貯存運(yùn)輸過程管控制度。需要冷鏈條件下貯存運(yùn)輸和銷售對(duì)溫度、濕度有特殊要求的食品（如月餅、肉制品），必須嚴(yán)格按規(guī)定使用冷藏車進(jìn)行貯存運(yùn)輸，防止過氧化值、酸價(jià)和微生物超標(biāo)的等風(fēng)險(xiǎn)。

4.嚴(yán)格落實(shí)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理規(guī)定。嚴(yán)格按照《食品安全標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、成分表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、地址、聯(lián)系方式、貯存條件、食用方法、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等信息，不得篡改生產(chǎn)日期，虛假宣傳。

5.嚴(yán)禁產(chǎn)品過度包裝。各生產(chǎn)經(jīng)營單位要嚴(yán)格遵守《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB23350）和有關(guān)修改單規(guī)定包裝產(chǎn)品。

6.嚴(yán)格落實(shí)食品檢驗(yàn)制度。食品生產(chǎn)單位嚴(yán)格按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，開展產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測，確保食品質(zhì)量安全穩(wěn)定。

消費(fèi)者選購、食用安全提示

1、建議選擇證照齊全的經(jīng)營主體購買，網(wǎng)購產(chǎn)品時(shí)注意查看商家相關(guān)證照、產(chǎn)品宣傳和服務(wù)承諾等。為避免過度包裝造成的浪費(fèi)和環(huán)境破壞，建議消費(fèi)者購買食品時(shí)，踐行綠色低碳消費(fèi)理念，拒絕過度包裝和“天價(jià)”產(chǎn)品。

2、購買食品時(shí)檢查包裝是否有破損、漲袋、漏氣等情形，查看食品包裝袋上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等信息是否齊全，不要購買“三無”食品或者超過保質(zhì)期的食品。

3、購買食品后，應(yīng)按照包裝說明上的儲(chǔ)存方式保存并及時(shí)食用，盡量一次食用完畢。

4、食用高糖高油脂類食品（如月餅）要適量；對(duì)于患有各類慢性病的患者及易敏等人群，請(qǐng)認(rèn)真查閱包裝上的配料表以及相關(guān)提示信息，食用要慎重。

5、在購買食品時(shí)，應(yīng)保留好相關(guān)原始票據(jù)和有關(guān)憑證，網(wǎng)購月餅注意保存交易記錄單網(wǎng)絡(luò)購物憑證，發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)及時(shí)撥打12345進(jìn)行投訴。