中國質量新聞網訊（許創業）9月18日，由深圳市龍崗區橫崗街道市場監督管理所組織的“橫崗街道校園食品安全培訓暨人大代表進校園活動”舉行。本次活動創新采用“實地觀摩+專業培訓”雙軌模式，邀請深圳市、區人大代表深入校園，全面展現人大代表和市場監管等部門對食品安全工作的高度重視與專業支持。

活動以實際案例為切入點，就加強校園食品安全工作提出：壓實園長第一責任，完善管理制度，強化人員培訓，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”機制，精細化管理后廚全流程，主動接受監督，定期自查隱患。同時，市場監管等部門需聯動協作，關鍵節點開展專項檢查，嚴厲查處違規行為，暢通監督渠道，加強科普宣傳，充分發揮多方監督作用，積極探索共治模式。

深圳市第七屆人大代表蔣光蘭從“民以食為天”的角度出發，指出食品安全關乎每一個孩子的健康成長。她分享參觀后的三點感受：一是幼兒園食堂5D管理標準令人震撼；二是臺賬記錄中體現的工作細節令人感動；三是街道搭建此類交流平臺的格局令人欣慰。她希望幼兒園將高標準轉化為常態，持續提升管理水平，同時呼吁街道繼續推廣先進經驗，擴大正面影響。

龍崗區人大代表潘建忠指出，家長普遍關注食材來源、后廚操作和安全制度落實三大核心問題。他對時代華庭幼兒園的食堂管理表示充分肯定，并提出四點建議：進一步壓實學校、市場監管、教育三方責任；加大投入，建設智慧監管體系；擴大膳食委員會參與監督的廣度與深度；加強從業人員培訓，樹立敬畏意識。他表示，將繼續履行代表職責，推動橫崗街道校園食品安全工作穩步提升。

時代華庭幼兒園保健醫生龍日娣圍繞“人員管理、事程安排、物品存放”三個方面開展實操培訓，通過明確管理人員責任、優化操作流程規范、建立科學存放機制，提升幼兒園系統性提升食安管控能力，讓每個環節可追蹤、可倒查、可追責，真正實現從被動應對到主動防控的轉型，筑牢幼兒“舌尖上的安全”防線。

深圳市市場監管局龍崗監管局相關負責人表示，本次培訓的根本目的是進一步強化各方責任、提升管理能力，共同筑牢幼兒園食品安全防線。會議聚焦“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”要求，推動從“被動整改”向“主動管理”、從“保障安全”向“追求優質”的轉變，培訓期間與公民辦園長、安全主任、廚工積極交流提問，確保學有所得、學以致用。

時代華庭幼兒園園長張飛羿以“一蔬一飯關乎成長，一勺一筷皆是責任”呼吁全體幼兒園同仁嚴守食安底線，爭創優秀食堂管理范本，讓安全與美味在每一所幼兒園中生根發芽。

本次活動有效凝聚了社會共識，激發了校園對食品安全工作的深入思考和積極落實，推動校園食品安全管理從“被動整改”向“主動管理”轉變，從“保障安全”向“追求優質”邁進，為孩子們的健康成長提供了堅實保障。