中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 夜間是餐飲消費的高峰時段，為切實營造安全放心的消費環(huán)境，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局草場街市場監(jiān)督管理所自9月以來，聯(lián)合草場街街道對轄區(qū)餐飲單位開展為期一個月的夜間專項檢查。

重點突出，全面檢查。執(zhí)法人員堅持問題導(dǎo)向，重點聚焦轄區(qū)燒烤店、夜宵攤、大排檔等夜間消費熱點場所，檢查主體資質(zhì)許可、從業(yè)人員健康管理、原材料采購貯存、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設(shè)施、過期臨期食品使用、燃?xì)獍踩⒂蜔焹艋O(shè)施及“反對浪費”“文明用餐”落實等情況，以“零容忍”的態(tài)度，全力保障“舌尖上的安全”。

宣教結(jié)合，強化意識。堅持檢查與指導(dǎo)并重、執(zhí)法與宣傳相結(jié)合的原則，通過“面對面指出不足，手把手解決問題”的方式，邊檢查邊向經(jīng)營者及從業(yè)人員宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，自覺規(guī)范經(jīng)營行為。

成效顯著，常態(tài)長效。截至9月18日，檢查餐飲店64家。接下來，草場街市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)深化協(xié)作聯(lián)動機制，將夜間餐飲安全檢查納入常態(tài)化監(jiān)管范疇，并加大監(jiān)管力度和頻次，對發(fā)現(xiàn)的問題跟蹤復(fù)查，切實守護(hù)好夜間經(jīng)濟(jì)的食品安全底線，為市民創(chuàng)造安全、放心的夜間消費環(huán)境。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）