中國質量新聞網訊 為保障國慶、中秋“雙節”期間餐飲食品安全，廣西全州縣市場監管局近期持續在縣域內開展餐飲環節食品安全專項檢查，全力守護人民群眾餐飲消費安全。

本次檢查緊扣節日消費特點，精準聚焦三類重點餐飲場景：強化高速公路服務區餐飲店、旅游景區餐飲點檢查，提升出行游客飲食安全體驗；全面排查大型酒店食品安全隱患，保障假日團餐客戶“舌尖安全”；加大對農家樂、小餐飲店、夜宵排檔摸排力度，守護親友聚會群眾用餐安全。排查餐飲環節食品風險隱患，確保餐飲消費安全。

檢查過程中，執法人員緊扣餐飲食品安全關鍵環節，深入后廚加工區，圍繞以下幾個方面進行了細致排查：主體資質與人員管理，核查食品經營許可證、從業人員健康證明是否齊全有效；檢查食品原料采購進貨查驗、索證索票制度執行情況，確保食材來源合法，杜絕鳥類、野生動物采購與加工售賣行為；加工制作過程控制，檢查食品儲存條件、加工操作規范、食品添加劑使用管理等情況。

本次行動采取線上線下聯動的宣傳方式。在線下檢查過程中，執法人員向食品經營者面對面講解食品安全知識。在線上，通過向縣域內居民群發30余萬條短信，加強食品安全提示，倡導勤儉節約和拒食野味。

目前，出動執法人員176人次，檢查餐飲單位166家，發現問題12個，下達責令整改通知書5份，立案2起。同期，開展餐飲具隨機抽樣檢驗檢測，已抽檢12批次餐飲具，檢測結果均為合格。

該局負責人表示，食品安全檢查工作只有進行時，沒有完成時，下一步將持續加大餐飲環節監督檢查力度，全力保障餐飲食品安全，讓市民買得放心、吃得安心。（蔣雯萁）