中國質量新聞網訊 近日，內蒙古鄂倫春自治旗市場監督管理局啟動餐飲服務食品安全專項檢查，為節日餐桌筑牢防線。

聚焦重點場所，排查風險隱患

執法人員以旅游景區周邊餐飲、婚宴承辦酒店、網紅餐飲店為核心檢查對象，深入后廚、食材倉庫等關鍵區域，重點核查證照公示是否齊全，從業人員健康證明是否在有效期內；食材采購索證索票是否完整、儲存溫度是否達標，加工過程是否符合衛生標準；餐飲具清洗消毒流程是否規范，集體用餐是否按規定留樣。針對此前轄區內曾出現的過期食品問題，本次檢查特別強化食材保質期排查，嚴防不合格原料流入餐桌。

現場整改閉環，強化主體責任

檢查中發現的臺賬記錄不全、食材分類存放不規范等問題，執法人員均當場下達整改通知書，明確整改時限并建立臺賬跟蹤復查。同時向經營者重申，定期不定期加強食品安全自查，引導其主動落實主體責任。

節日值守在崗，投訴渠道暢通

“雙節”期間，市場監管部門將持續加大巡查頻次，開展整改“回頭看”。消費者如發現餐飲安全問題，可隨時通過12315熱線投訴舉報，監管人員將第一時間響應處置。（馬越明 通訊員梁秋影）