中國質量新聞網訊 為進一步加強牛羊肉及其制品質量安全監管，規范牛羊肉經營行為，筑牢食品安全底線，近日，太原市杏花嶺區市場監督管理局在頂好海鮮市場等集貿市場開展牛羊肉執法檢查行動。

執法人員圍繞牛羊肉及其制品的來源追溯、標簽標識、銷售環境等情況開展檢查，重點查看商戶是否按要求索證索票，證、票、原料與產品是否相符；是否存在銷售來源不清、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的牛羊肉及其制品的行為；是否存在虛假標注生產日期、虛假宣傳、偽造產地等欺騙消費者的行為。

檢查過程中，執法人員積極對商戶開展食品安全法律法規知識宣講，提醒其要保留進貨票據，動物檢疫合格證以及肉類品質合格證，還要保留肉上面懸掛的標簽，保證標簽上掃出來的信息與動物檢疫合格證一致。同時要求經營者履行好食品安全主體責任，嚴格進貨查驗和臺賬記錄，定期開展自查自糾，確保肉類及其制品來源可溯、去向可追、問題可查。

下一步，杏花嶺區市場監督管理局將持續保持高壓態勢，加大監督檢查和抽檢力度，嚴厲查處銷售牛羊肉過程中的各類違法違規行為，嚴防不合格牛羊肉流入市場，守護群眾“舌尖上的安全”。（來源：太原市市場監督管理局）