中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，江西省南城縣市場監(jiān)督管理局針對(duì)全縣學(xué)校食材安全開展專項(xiàng)行動(dòng)，面向?qū)W校食材定點(diǎn)供應(yīng)商啟動(dòng)“你送我檢”活動(dòng)，通過現(xiàn)場檢測、答疑指導(dǎo)等方式，從源頭把控食材質(zhì)量，為師生飲食安全保駕護(hù)航。

檢測地點(diǎn)設(shè)在農(nóng)貿(mào)市場，現(xiàn)場配備了農(nóng)殘快速檢測儀、試劑等專業(yè)設(shè)備，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校日常用量大的蔬菜、豬肉、魚、雞肉等食材進(jìn)行檢測，檢測項(xiàng)目包括農(nóng)獸藥殘留關(guān)鍵安全指標(biāo)，這些指標(biāo)直接關(guān)系到食材是否符合食用標(biāo)準(zhǔn)。 在檢測現(xiàn)場，供應(yīng)商按照指引，依次提交送檢食材樣品，并填寫食材名稱、批次、自身信息等內(nèi)容。工作人員快速對(duì)接，高效開展檢測工作，同時(shí)承諾出具初步檢測結(jié)果，讓供應(yīng)商及時(shí)了解食材安全狀況。期間，不少供應(yīng)商提出了日常經(jīng)營中遇到的問題，比如 “食材在運(yùn)輸過程中容易變質(zhì)，該怎么有效避免”“不同季節(jié)氣溫變化大，食材檢測重點(diǎn)是不是有差異” 等，工作人員結(jié)合專業(yè)知識(shí)和實(shí)際案例，逐一進(jìn)行詳細(xì)解答，還向在場人員發(fā)放了10余冊(cè)《學(xué)校食材安全管理手冊(cè)》，幫助供應(yīng)商進(jìn)一步掌握食材安全管理要點(diǎn)，強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，本次活動(dòng)共接收供應(yīng)商送檢食材樣品18批次，涉及3個(gè)品類，經(jīng)快速檢測，所有樣品均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，合格率達(dá)到 100%。南城縣市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將把 “你送我檢” 納入常態(tài)化監(jiān)管，持續(xù)擴(kuò)大檢測覆蓋面。同時(shí)加大不合格食材的溯源追查與處罰力度，以 “零容忍” 態(tài)度杜絕問題食材流入校園，構(gòu)建 “監(jiān)管有力、商戶自律、學(xué)校協(xié)同” 的食品安全共治格局。（邱雨康 邱志強(qiáng)）