中國質量新聞網訊 為筑牢學校食品安全防線，切實保障廣大師生飲食安全，今年以來，內蒙古鄂爾多斯市鄂托克前旗市場監督管理局提前謀劃、積極行動，全力以赴抓實抓好校園食品安全監管，著力營造安全、放心的餐飲環境。 

一是壓實責任，擰緊食品安全“安全閥”。聯合教育、衛健、公安、消防等部門督促學校、幼兒園落實食品安全主體責任，嚴防嚴控食品安全風險。堅持“檢查+指導”并重，組織“線上+線下”專題培訓會6場次，覆蓋學校、幼兒園食堂食品安全總監、食品安全管理員、從業人員270人次。推動學校建立食品安全風險隱患內部報告獎勵機制，督促完善“日管控、周排查、月調度”機制，推動食品安全管理從“被動整改”向“主動預防”轉變。 

二是全面排查，筑牢食品安全“防護墻”。通過日常監督、專項檢查、聯合檢查、上級督導等多種形式，對轄區學校食堂開展全覆蓋、高頻次檢查，重點檢查食品經營者的從業人員健康管理、食品原料采購、食材索證索票、加工制作、餐飲用具清洗消毒、有害生物防治、食品貯存及場所環境衛生情況。截至目前，累計檢查95家次，發現并整改問題隱患173條。 

三是科技賦能，織密食品安全“防護網”。充分發揮“互聯網+明廚亮灶”系統覆蓋率和智能識別技術等優勢，督促指導全旗22所學校及幼兒園入駐“暖城食安”智慧化監管系統，利用系統實時監控、AI識別、智能抓拍等功能彌補執法監督盲區，精準鎖定食品安全隱患，構建“智能巡查－企業整改－監管督查”閉環機制，有效提升食品安全監管效能。 

四是強化抽檢，嚴把食品安全“質量關”。在開學季、中高考期間等重點時間節點，對學校食堂、校園周邊食品經營單位的高風險品種、大宗食品原料等進行食品安全專項抽檢，截至目前，共開展餐具抽檢164批次，“五毛食品”、膨化食品抽檢12批次，利用快檢設備篩查蔬菜農藥殘留、肉類獸藥殘留、過氧化值、紫外燈照度等項目635批次。 

五是靶向監督，緊盯食品安全“風險點”。在中高考期間及個別學校食堂設施升級改造等特殊時期，對考點學校和校園周邊食宿點實行駐點保障，對餐飲制作關鍵環節進行全流程監管，確保食品加工操作規范、留樣記錄完整、餐飲具消毒到位，有效防范食品安全風險。 

六是廣泛宣傳，提升食品安全“共治力”。通過微信公眾號、政府網站等平臺普及食品安全法律法規、食品安全知識、食品安全違法典型案例等內容，督促食品安全管理人員和從業人員守法經營，莫越紅線。加強與行業主管部門的協作溝通，及時通報轄區學校食堂食品安全監督檢查情況。在各學校食堂及門口公示欄設置食品安全投訴舉報電話及郵箱，鼓勵廣大師生、家長、社會大眾共同參與食品安全監管工作，進一步提升食品安全意識。（來源:鄂爾多斯市市場監督管理局）