中國質量新聞網訊 近日，重慶市涪陵區龍潭鎮市場監管所聚焦群眾關切，組織開展火鍋食材“三非四差”專項整治行動，對火鍋店、麻辣燙攤位及食材批發商戶使用的散裝毛肚、鴨腸、蟹棒、魚丸等常見食材進行重點檢查。

10月15日，執法人員在一家火鍋店檢查火鍋食材質量。

本次行動以打擊“非法添加、非法標識、非法來源”以及“質量差、衛生差、標識差、儲存差”為重點。執法人員深入各經營場所，仔細查驗散裝火鍋食材的進貨憑證、供應商資質及合格證明文件，嚴把食材“來源關”；同時，對食材的儲存條件、散裝食品標簽如何規范進行了現場指導，著力消除食品安全隱患。（余楊 文光輝）