中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省張掖市臨澤縣板橋鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所以“嚴(yán)要求、高標(biāo)準(zhǔn)”為準(zhǔn)則，結(jié)合“食安演練+專(zhuān)項(xiàng)檢查+宣傳引導(dǎo)”等方式，全力護(hù)航師生“舌尖上的安全”。

聚力應(yīng)急演練，提升突發(fā)應(yīng)對(duì)能力。協(xié)同鎮(zhèn)中心小學(xué)圍繞“早發(fā)現(xiàn)、快處置、防擴(kuò)散”三個(gè)核心開(kāi)展食物中毒應(yīng)急演練，模擬校園食堂就餐后，部分學(xué)生陸續(xù)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀的場(chǎng)景。通過(guò)演練，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全意識(shí)，提高食品安全應(yīng)急處置質(zhì)效和組織協(xié)調(diào)水平。

聚力專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢食品安全防線。在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查米、面、油等食材的采購(gòu)臺(tái)賬、供應(yīng)商資質(zhì)，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)“索證索票”制度，確保食材來(lái)源可溯。執(zhí)法人員還深入后廚檢查環(huán)境衛(wèi)生、生熟食品存放及餐具消毒記錄，現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)食品留樣，督促遵守“色標(biāo)管理”等規(guī)范，并提醒食堂定期開(kāi)展從業(yè)人員安全培訓(xùn)。在校園周邊超市、小吃店等場(chǎng)所，圍繞學(xué)生常購(gòu)的零食、飲料、油炸食品等重點(diǎn)品類(lèi)，仔細(xì)核查經(jīng)營(yíng)者的證照信息，進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)是否規(guī)范，同時(shí)重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，檢查學(xué)校及周邊食品安全16家，發(fā)現(xiàn)食品儲(chǔ)存不當(dāng)、臺(tái)賬記錄不完整等問(wèn)題4個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)整改3家，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、假冒偽劣食品等違法行為。

聚力宣傳引導(dǎo)，促進(jìn)健康飲食習(xí)慣。堅(jiān)持“宣教結(jié)合、預(yù)防為主”的工作理念，以提升師生及家長(zhǎng)食品安全意識(shí)為目標(biāo)，以普及食品安全知識(shí)為重點(diǎn)，以創(chuàng)新宣傳形式為抓手，廣泛開(kāi)展食品安全知識(shí)進(jìn)校園等活動(dòng)，通過(guò)發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)講解等形式，結(jié)合互動(dòng)問(wèn)答，全方位、多層次、立體化傳播食品安全理念，讓食安知識(shí)更直觀、更易記，切實(shí)將專(zhuān)業(yè)的食安防護(hù)知識(shí)傳遞給每一位師生，著力營(yíng)造人人關(guān)注、人人參與、人人監(jiān)督的濃厚氛圍。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）