中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 今年以來(lái)，甘肅省張掖市臨澤縣市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)監(jiān)管，筑牢全鏈條防線，對(duì)食品安全違法行為堅(jiān)持“零容忍”，累計(jì)查辦食品安全類案件74起，全力守護(hù)食品安全。

聚焦生產(chǎn)環(huán)節(jié)，抓源頭控風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格食品生產(chǎn)監(jiān)管，強(qiáng)化對(duì)肉制品、乳制品、食品添加劑等高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的日常檢查與體系檢查，全年累計(jì)檢查相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)62家次，覆蓋率達(dá)100%。督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，確保產(chǎn)品來(lái)源可溯、去向可查、風(fēng)險(xiǎn)可控。重點(diǎn)打擊無(wú)證生產(chǎn)、非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，今年共查處相關(guān)違法案件3起，從源頭提升食品質(zhì)量安全水平。

緊盯流通環(huán)節(jié)，保渠道穩(wěn)秩序。以商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村趕集市場(chǎng)、小食雜店為重點(diǎn)對(duì)象，嚴(yán)查索證索票、進(jìn)貨臺(tái)賬制度落實(shí)情況。加強(qiáng)對(duì)食用植物油、節(jié)令食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等重點(diǎn)品種的監(jiān)管與抽檢監(jiān)測(cè)，全年完成監(jiān)督抽檢430批次，嚴(yán)防過(guò)期食品、假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。同時(shí)，規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，清理整治虛假宣傳，維護(hù)公平有序的市場(chǎng)流通環(huán)境。

嚴(yán)管餐飲環(huán)節(jié)，守終端保安全。以學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、大型餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)，持續(xù)深化專項(xiàng)整治，累計(jì)檢查各類餐飲服務(wù)單位1041家次。全面推行“明廚亮灶”和風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，共評(píng)定A級(jí)風(fēng)險(xiǎn)餐飲服務(wù)單位171家，B級(jí)342戶，C級(jí)29家，D級(jí)76家，“明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)100%，督促餐飲單位嚴(yán)把原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、人員健康四大關(guān)口。特別是針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐，加強(qiáng)線上線下協(xié)同監(jiān)管，要求平臺(tái)嚴(yán)格審查入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)，共核查線上餐飲店211家，確保“線上”美食源自“線下”安全廚房。（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）