中國質量新聞網訊 當清晨的薄霧還縈繞在桂林的峰林之間，漓江畔的大圩鎮已人聲鼎沸。集市上，新鮮的果蔬、活蹦亂跳的水產、香氣四溢的米粉……構成了一幅生動的圩日畫卷。在這份熱鬧背后，一場關乎千家萬戶“舌尖上的安全”守護行動正在持續進行。

鄉鎮圩日的繁榮，為村民采買物資提供了便利，也對食品安全監管提出了更高要求。廣西桂林市市場監管局以農村假冒偽劣食品專項整治行動為抓手，圍繞“源頭”與“流通”、“傳統”與“智慧”，將監管觸角深入鄉村每個角落，牢牢守住農村食品安全底線。

守牢“三道關口”, 規范農村食品市場

守護農村食品安全，就是守護圩日里升騰的“煙火氣”。桂林市市場監管局通過牢牢守住“源頭、經營、安全”三重關口，確保群眾買得放心、吃得安心。

在嚴把“源頭關”方面，執法人員聚焦食品原料采購、生產加工過程控制、產品出廠檢驗等關鍵環節，強化食品生產環節排查整治。在規范“經營關”方面，全面排查線上線下銷售“三無”食品、山寨食品、非法添加食品及未經檢驗檢疫肉制品等違法行為。在筑牢“安全關”方面，則以食品安全“你點我檢”活動為抓手，緊盯農村消費量大的食品，高頻次、廣覆蓋開展食品專項抽檢，為農村食品安全加上“防護網”。

專項行動開展以來，全市市場監管系統共檢查農村食品生產經營主體6460戶次，責令219家經營主體整改，完成監督抽檢4289批次,對檢出的226批次不合格食品全部依法處置，有效凈化了農村食品市場。

強化“四大手段”，實現執法閉環懲治

面對農村地區線長面廣、違法行為隱蔽的特點，桂林市市場監管局著力打通執法監督的“神經末梢”。通過綜合運用監督檢查、監督抽檢、暗訪評價和投訴舉報四種手段，織就起一張廣泛收集線索的監測網。一旦發現蛛絲馬跡，立即啟動穿透式的核查，對生產經營、線上線下銷售等環節的違法行為實施全鏈條打擊。截至目前，全市共立案查處農村地區食品違法案件429起。

為實現長效治理，桂林市市場監管局還建立健全行政執法工作機制，加強與公安機關、農業農村等部門的密切協作，暢通行刑銜接工作機制，建立“線索排查-立案查處-行刑銜接”全鏈條閉環執法模式。專項行動期間，已依法向公安機關移送案件1起，形成了有效的法律震懾。

AI賦能監管，構建食安宣傳新格局

無論是在龍脊梯田的瑤寨里，或是在興坪古鎮的圩日集市上，食安宣傳正以更智慧、更接地氣的方式融入村民的日常生活。

在線上，桂林市市場監管局攜手市婦聯創新推出“桂姐姐說食品安全”系列科普活動，運用先進的AI數字人技術，將專業的食品安全知識轉化為生動易懂的動畫演示，通過微信公眾號等新媒體平臺推出系列食品科普內容，曝光典型案例，讓科普宣傳煥發新活力；在線下，“桂姐姐”志愿者們走村入戶，手把手教村民辨別假冒偽劣食品，講解食材的正確儲存方法，讓食安知識走進千家萬戶。

此外，“掃碼即舉報”的便捷化監督方式已在農貿市場等重點場所鋪開。群眾發現“問題食品”，只需輕松一掃線索征集二維碼，即可實現實時舉報，真正實現了監督無處不在。

整治農村假冒偽劣食品，既關乎民生福祉，也關乎桂林作為世界級旅游城市的形象。下一步，桂林市市場監管局將持續深化農村假冒偽劣食品整治，以常態化監管固化整治成效，用“零容忍”的態度筑牢食品安全防線，用實實在在的整治成效守護鄉村“煙火氣”。（蔣麗娟 蔣格玲）