中國質量新聞網訊 10月18日至19日，2025年環廣西公路自行車世界巡回賽（南寧站）成功舉辦。南寧市市場監管局以“最高標準、最快速度、最實作風、最好效果”全程守護，實現賽事期間食品安全“零事故、零投訴”，圓滿完成保障任務。

提前謀劃 壓實責任筑根基

南寧市市場監管局黨組高度重視，提前成立專項保障組，多次與上級主管部門、市接待辦、市體育局對接，明確工作范圍與目標任務，掌握接待賓館、供餐單位需求及重點場所情況。參加相關工作籌備會，就工作存在的問題溝通協調，明確細化各項工作安排。同時，根據“統籌安排、屬地管理、突出重點、分級負責”原則，制定印發服務2025年環廣西世巡賽食品安全保障工作方案和食品安全事故應急預案，夯實制度保障根基。

提前介入 排查隱患防風險

南寧市市場監管局主動對接賽事接待酒店與承辦單位，高效協調解決食品安全保障相關問題，組織食品安全保障人員及酒店后廚從業人員開展專題培訓，強化責任意識與實操能力。針對廣西桃李面包有限公司、廣西寧廚餐飲管理有限公司等午餐包生產供應企業，以及萬達文華酒店、裕達國際酒店等接待單位，開展全環節風險隱患排查，覆蓋環境衛生、食材采購、檢驗檢測、貯存加工、清洗消毒等關鍵節點。同時，督促企業簽訂食品安全告知書與承諾書，落實主體責任，并對酒店所用米、面、油、調味品等食材提前抽檢、封存，確保源頭安全。

全程管控 嚴守底線保平安

賽事期間，南寧市市場監管局選派14名政治素質硬、思想品德好、業務能力強、保障經驗足的工作人員駐點值守，對重點餐飲單位及食品加工企業實施全時段、全方位、全流程動態監管。從食品原料快檢、入庫驗收、人員晨檢，到加工制作、成品貯存，再到餐具消毒、食譜審核、食品留樣及剩余食品處理，每個環節均嚴格把控。同時，強化賽道沿途食品經營者監管，重點審查活動方采購的午餐包、預包裝食品資質，檢查經營者進貨查驗、標簽標識、貯存環境等情況，嚴防過期食品流入市場。

據統計，目前累計保障4362人次就餐安全，完成食品抽檢50批次、快檢151批次，開展現場檢查25次，糾正問題8個，快檢結果全部合格；保障4714份糕點生產、4393份午餐包配送及881份午餐包、91份茶歇食品發放，全程未發生食品安全事故。

下一步，南寧市市場監管局將總結提煉此次保障經驗，強化部門聯動，為今后重大活動食品安全保障工作提供有力支撐，確保各項服務保障任務高質量完成。（何正君 陸華達）