中國質量新聞網訊 近日，廣西桂林市秀峰區市場監督管理局創新監管方式，組織開展“隨機查食堂”活動，特邀區人大代表、政協委員、家長代表與執法人員共同組成聯合檢查組，對桂林市桂林中學（解西校區）食堂開展突擊檢查。

檢查組深入食堂內部，實地查看了食品倉庫、粗加工間、烹飪間、面點間、洗消間、配餐間等重點區域，圍繞食品原料采購索證索票、倉儲管理、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣、從業人員健康狀況，以及“互聯網+AI+明廚亮灶”和電子化追溯系統運行情況等關鍵環節進行了細致查驗。

“你們采購的蔬菜是否進行農藥殘留檢測？”“食品原料的儲存周期是多久？”“自制面點中是否使用泡打粉？”……檢查過程中，人大代表、政協委員與家長代表不時提出問題，與執法人員及食堂管理人員展開深入交流。執法人員依據《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規標準，逐項進行專業解讀和現場評估。

人大代表和政協委員表示：“校園食品安全是社會關注的熱點，牽動著千家萬戶。邀請各方代表參與監督，既是對學校食堂工作的檢驗，也是對監管部門履職情況的監督。通過此次活動，我們切身感受到了監管部門與學校在食品安全管理方面的努力。學校管理總體規范，后續建議以更科學的方式預估每日菜品供應量，做到按需備餐，減少浪費。”

家長代表們也紛紛坦言：“這種公開、透明的檢查形式非常好。我們親眼看到食堂的整體衛生狀況，從學校和監管部門的視角，了解到現代化科技手段助力下的食堂規范化管理。這比聽匯報、看材料更加直觀，也更讓人信服。”

校園食品安全是不可逾越的底線和紅線。此次“隨機查食堂”活動通過引入社會監督力量，有效提升了監管工作的透明度與公信力，積極回應了公眾關切。下一步，秀峰區市場監管局將繼續加大監管力度，綜合運用“雙隨機、一公開”、專項檢查、聯合檢查等方式，壓實學校主體責任，并不斷探索社會共治新路徑，推動校園食堂在“陽光”下規范運行。（吳雨憶）