中國質量新聞網訊 隨著天氣逐漸轉涼，火鍋、烤肉等食品成為餐桌上的主角。近日，北京市海淀區市場監管局聚焦農村地區餐飲服務單位，開展肉制品專項檢查。

執法人員以火鍋店、燒烤店等經營主體為重點圍繞“來源追溯、質量合格、標識規范”對商家的營業執照、食品經營許可、從業人員健康證明等資質是否齊全、是否履行進貨查驗制度、肉制品是否具備動物檢疫合格證明、是否存在生熟混放等進行細致檢查針對檢查中存在的肉制品儲存溫度不達標、臺帳記錄不規范的問題執法人員已現場責令相關經營主體立即整改并監督整改到位確保食品來源可溯、質量可控讓廣大市民買得放心、吃得安心執法人員攜帶食品安全快速檢測設備對牛羊肉、豬肉、禽肉及各類肉卷、肉串等重點品類進行現場抽樣檢測堅決杜絕“以次充好”“摻雜使假”的行為多維度守護群眾“舌尖上的安全”。

“檢查過程中，我們督促相關經營主體切實履行食品安全主體責任，建立健全進貨查驗和索證索票制度，堅決杜絕采購、使用、銷售假冒偽劣肉制品。”海淀區市場監管局上莊鎮市場監管所相關負責人表示，還結合農村地區消費特點和商戶經營特點，向商戶宣傳普及《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，進一步提升商戶食品安全意識，營造安全放心的飲食消費環境。（來源：市監聲音）