中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，北京市石景山區(qū)市場監(jiān)管局針對景點周邊餐飲單位開展監(jiān)督檢查，保障游客飲食安全。

執(zhí)法人員在檢查過程中，主要通過現(xiàn)場查看工作臺賬、詢問相關人員等方式，著重對食品和食品相關產(chǎn)品的進貨驗收、索證索票、貯存情況，以及從業(yè)人員健康管理、餐用具清洗消毒等情況進行檢查。同時，督促企業(yè)做到持證經(jīng)營，壓實經(jīng)營者的主體責任：一是嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時消除食品安全隱患；二是嚴格落實索證索票、進貨查驗以及從業(yè)人員健康管理等食品安全管理制度；三是規(guī)范食品加工操作行為，不得超范圍經(jīng)營；四是提醒顧客適度點餐，避免浪費。針對接待旅游團餐的企業(yè)，要求其按照規(guī)定進行食品留樣。

下一步，該局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，全力保障游客的飲食安全。（來源：石景山市場監(jiān)管）