中國質量新聞網訊 為切實守護校園師生“舌尖上的安全”，從源頭筑牢學校大宗食材質量安全防線，近期，寧夏同心縣市場監督管理局城鎮市場監管所聚焦學校食堂大米、調味品、蔬菜等重點食材品類，對轄區內6家學校大宗食材供應商實施專項監督檢查，以“全鏈條嚴管”織密校園食品安全防護網絡。

執法人員采用“一看、二查、三問、四核”工作法精準發力：一看現場環境，重點核查倉儲場所食材離地離墻、分類分區存放情況，檢驗通風、防鼠、防蟲設施配備及溫濕度管控達標情況，同步核驗運輸車輛潔凈度與保鮮冷藏能力；二查索證索票，嚴格核查供應商營業執照、食品經營許可證等資質的合法有效性，細致查驗進貨查驗臺賬，核對產地證明、動物檢疫合格證明等追溯憑證的完整性；三問管理流程，詢問食品安全制度落實情況，詳細了解從業人員健康管理、食品安全知識培訓、不合格食材處置等關鍵環節的操作規范；四核信息追溯，檢查食材包裝標識標簽規范性，確認生產日期、保質期等核心信息清晰完整，督促供應商加快構建信息化追溯體系，確保食材來源可溯、去向可查、責任可究。

檢查發現，多數供應商能夠嚴格落實食品安全主體責任，經營管理較為規范，但仍存在食品原料儲存不規范、個別資質材料不全、少量食材標簽標注不完整等問題。針對發現的問題，執法人員當場向相關企業下達整改通知，明確整改要求及完成時限，并計劃開展“回頭看”復查，確保問題整改形成閉環管理，徹底消除潛在安全風險。

校園食品安全關乎師生身體健康與生命安全，只有進行時，沒有完成時。通過專項檢查，及時清除了一批食品安全隱患，進一步規范了食材供應市場經營秩序。下一步，同心縣市場監督管理局城鎮市場監管所將持續加大監管力度，積極探索建立與教育部門、學校的食品安全信息共享和聯動協作機制，共同織密織牢校園食品安全防護網，全力為廣大師生的飲食安全與身體健康保駕護航。（馬娟）