中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為切實(shí)保障轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全，河北省張家口市宣化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合民政部門(mén)，對(duì)全區(qū)24家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展“全覆蓋、無(wú)死角”的食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線(xiàn)。

此次檢查重點(diǎn)圍繞養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入食堂操作間、食品添加劑儲(chǔ)存區(qū)，現(xiàn)場(chǎng)查看食品添加劑的存放環(huán)境、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽；仔細(xì)翻閱采購(gòu)臺(tái)賬、使用記錄，核對(duì)票據(jù)與實(shí)際庫(kù)存是否一致；還與食堂管理人員、操作人員面對(duì)面交流，了解其對(duì)食品添加劑管理制度的掌握程度和日常操作規(guī)范的執(zhí)行情況。

截至目前，共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)24家次，發(fā)現(xiàn)食品原料進(jìn)過(guò)臺(tái)賬記錄不完整等問(wèn)題5個(gè)，已向相關(guān)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂下達(dá)《責(zé)令整改通知書(shū)》，并組織“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，確保整改到位。（來(lái)源：河北省張家口市市場(chǎng)監(jiān)管局）