中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局聚焦全市校園周邊托管機構(gòu)，集中開展食品安全專項整治行動，全面排查風(fēng)險隱患、規(guī)范經(jīng)營行為。

監(jiān)管與抽檢“雙輪驅(qū)動”。執(zhí)法人員重點查看經(jīng)營者是否取得有效經(jīng)營資質(zhì)，檢查經(jīng)營者的主體責(zé)任、食品安全管理制度、機制的落實情況；緊盯食材采購與溯源、加工與衛(wèi)生管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等食堂食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展細致排查；檢查膳食經(jīng)費管理，整治收取不規(guī)范、白條入賬、未專款專用等問題，嚴查截留挪用、貪污侵占、虛列套取費等違紀(jì)違法行為。同時，強化風(fēng)險監(jiān)測，采取“雙隨機、一公開”方式，隨機抽取了14家校外托管機構(gòu)，重點抽檢餐飲具清洗消毒情況，共抽檢樣品14批次。

監(jiān)管和整改一體推進。采取全覆蓋、多角度監(jiān)督檢查，全面壓實經(jīng)營者主體責(zé)任，將最嚴謹?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰和最嚴肅的問責(zé)貫穿檢查過程，細致排查風(fēng)險隱患，逐項指導(dǎo)整改提高，及時糾錯提醒告誡，實現(xiàn)市場監(jiān)管與業(yè)戶發(fā)展的一體推進和良性互動。

普法與宣傳同步進行。檢查過程中，開展食品安全法律法規(guī)、科普知識和“厲行節(jié)約、反對浪費”教育，督促經(jīng)營者提高法治意識、責(zé)任意識和誠信意識，倡導(dǎo)托管機構(gòu)食堂按需供餐，通過采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式，制止餐飲浪費。

下一步，鳳城市市場監(jiān)管局將持續(xù)配合教育主管部門開展全市托管機構(gòu)食品安全檢查，實現(xiàn)監(jiān)督檢查全覆蓋，進一步壓實食品安全主體責(zé)任，規(guī)范托管機構(gòu)經(jīng)營行為，并加強與相關(guān)部門協(xié)同聯(lián)動，形成 “監(jiān)管部門主導(dǎo)、機構(gòu)自律、社會監(jiān)督”的良好氛圍。（劉娜）