中國質量新聞網訊 11月13日上午，河南省許昌市市場監督管理局魏都區分局聯合魏都區民政局，對轄區內26家養老院開展食品安全知識專項培訓，各養老院負責人全員參訓。

培訓聚焦實際操作痛點，圍繞食材采購、后廚管理、餐具消毒等11個核心環節，手把手指導規范流程；同時緊扣“責任落實”，明確要求養老機構嚴格執行“日管控、周排查、月調度”機制，現場組織所有參訓機構簽訂《食品安全承諾書》，從源頭壓實主體責任，堅決把風險攔在食堂之外。

下一步，許昌市市場監督管理局魏都區分局將持續強化養老院食堂常態化監管，通過定期檢查、動態跟蹤、監督抽檢等方式，推動養老機構食堂管理標準化、規范化，以“舌尖上的安全”助力轄區養老服務高質量發展，守護老年人幸福晚年。（吳小康 通訊員楊琳琳）