中國質量新聞網訊 為有效破解農村流動餐車集體聚餐流動性強、食品安全難監管等難題，今年以來，甘肅省張掖市高臺縣市場監管局創新推出“六個統一”工作機制，通過標準化建設、全鏈條管控，實現了流動餐車從準入到運營的全流程閉環管理。

統一驗收標準。制定并發布《農村集體聚餐監管要求及流動餐車驗收標準》，從車輛與駕駛人員要求、制度建設、設施設備配備、餐具清洗消毒、購買責任保險等八個方面細化審查內容，為監管人員開展備案審查提供了明確依據。

統一整體改造。每年組織召開農村集體聚餐食品安全專項整治及責任約談培訓會，要求車輛加裝“互聯網＋明廚亮灶”攝像頭，全縣36輛流動餐車完成全面升級，實現了加工全程可視化，保障了食品加工安全。

統一制度公示。制作《食品安全信息公示牌》《農村家庭宴席食品安全管理制度》《農村家庭宴席食品加工管理制度》，要求所有餐車在顯著位置統一公示，讓群眾直觀了解食品安全信息，主動接受社會監督。

統一購買保險。推動36輛流動餐車全部購買食品安全責任保險，構建涵蓋事前預防、事中控制和事后理賠的全流程風險管理機制，為集體聚餐食品安全增添“防護網”。

統一驗收發證。實行“局所”兩級驗收審核機制，市場監管所開展初步審查并督促問題整改；每年6月30日前，縣局統一組織集中驗收，對合格者發放《食品小攤點登記卡》，確保驗收標準統一、審核流程規范。

統一實行報備。堅持“事前有備案、過程有監管、事后可追溯、事故能防控”原則，村級協管員在掌握轄區內宴席信息后，第一時間向轄區所報備；流動餐車經營者同步通過“農村集體聚餐APP”完成報備。雙方報備后，主動接受縣、鎮、村三級聯動監管，形成“有申報、有審核、有反饋、有記錄”的全鏈條閉環管理格局。（來源：甘肅省市場監督管理局）