中國質量新聞網訊 夜幕下的蘭州，南關民族風味一條街、大眾巷、正寧路夜市相繼點亮燈火，升騰的“煙火氣”背后，食品安全監管始終在線。11月13日晚，蘭州市城關區市場監管局聯合酒泉路、張掖路、白銀路市場監管所，分赴三大夜市開展食品安全專項督查，以“腳步丈量”筑牢夜市食品安全防線，讓市民游客吃得安心、逛得放心。

分點督查“精準施策”，聚焦夜市食安關鍵環節。本次督查并非“一刀切”，而是結合不同夜市的經營特點與消費場景，針對性督查，確保監管“靶向發力”。在南關民族風味一條街，督查重點放在“基礎規范”上，主要檢查經營資質與人員衛生，明確要求所有經營戶需在顯著位置懸掛食品經營許可證，從業人員必須嚴格穿戴工作服、工作帽和口罩，從源頭規范經營行為；在大眾巷星光夜市，督查重心轉向“管理提級”，不僅強調加強食品安全監管，壓實市場開辦方責任，要求開辦方在做好價格公示、索證索票基礎上，對市場整體運營進行提級管理，讓大眾巷既保“食安”，又能扛起“城市夜經濟名片”的責任，展現蘭州良好形象；針對正寧路夜市的特色經營模式，督查組深入商戶逐一詢問亮證經營、食材采購渠道、健康證有效期及索證索票完整性等情況，同時提出“特色與安全并行”的建議，鼓勵市場后續統一特色標識、規范特色流程，讓正寧路夜市的“特色”更鮮明、“食安”更可靠。

長效監管“持續發力”，鞏固督查成果見實效。專項督查不是終點，而是日常監管的“加油站”。下一步，酒泉路、張掖路、白銀路監督管理所將繼續以群眾需求為導向，持續加大夜市日常監管力度，通過常態化巡查、針對性整改，督促經營戶落實主體責任，以更嚴標準、更實舉措守護夜市“舌尖安全”，為廣大市民和游客營造安全、放心且具蘭州特色的夜間消費環境。（來源：甘肅省市場監督管理局）