中國質量新聞網訊 山東省鄒平市市市場監管局以“零容忍”態度和“全鏈條”監管，重拳整治肉及肉制品領域，通過嚴密部署、精準打擊與協同共治，堅決筑牢人民群眾餐桌安全防線。

高位部署“一盤棋”，織密責任傳導“制度網”

堅持謀劃先行、系統推進，構建專項整治嚴密框架。年初即出臺《2025年鄒平市肉及肉制品專項整治行動工作方案》，明確全年路線圖；4月深化部署，制定《鄒平市打擊肉類產品違法犯罪專項行動方案》，聚焦打擊重點。強化組織推動，于5月底專項召開打擊肉類產品違法犯罪工作會議，并同步開展風險管控培訓，提升專業能力；8月連續兩次召開推進會，持續加壓驅動，確保各項任務部署不懸空、執行到位，形成了環環相扣的責任落實機制。

精準監管“組合拳”，打出嚴查違法“震懾力”

秉持“零容忍”態度，實施全鏈條、閉環式監管。一方面，堅持檢查全覆蓋與重點打擊相結合，嚴格依照“四個一批”工作思路，對肉制品生產、流通、餐飲各環節開展常態化巡查與專項突查，累計檢查生產經營單位1045家。重點聚焦環境條件、進貨查驗，嚴厲打擊制售病死肉、來源不明肉、未經檢疫肉及以假充真等違法行為。另一方面，強化問題處置與案件查辦，對一般性問題立行立改、跟蹤問效；對涉嫌違法線索，深挖徹查，加強行刑銜接，保持高壓態勢。年內共受理舉報12起，查實4起；行政立案12起，其中包括假冒牛羊肉典型案件1起，有效凈化了市場環境。

協同共治“立體網”，提升風險防控“綜合效”

注重發揮抽檢“哨兵”作用和部門聯動“合力”優勢。科學實施靶向抽檢，于5月底制定專項抽檢計劃并嚴格執行，完成肉制品抽檢65批次，合格率達100%，為風險評估和監管決策提供了有力支撐。同時，深化跨部門協作，與農業農村部門聯合檢查生鮮肉經營店42家次；與公安部門聯動檢查生產經營單位20家次，開展風險會商2次；與教育部門聯合排查學校食堂30余家，形成了信息互通、協同執法、齊抓共管的肉類產品安全治理格局，切實保障了專項整治行動取得實效。（崔培培）