中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步筑牢助老餐廳食品安全防線，切實(shí)保障老年群體飲食安全，近日，黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)督管理局金林分局對(duì)轄區(qū)助老餐廳開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，以嚴(yán)格監(jiān)管護(hù)航養(yǎng)老助餐服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)2家助老餐廳，對(duì)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致排查。實(shí)地查看助老餐廳后廚原料采購(gòu)、食材貯存條件、加工操作流程、餐飲具消毒、留樣記錄等情況，確保從食材源頭到餐桌的全鏈條安全。同時(shí)，督促各助老餐廳負(fù)責(zé)人嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食材采購(gòu)渠道審查，確保原材料新鮮、合格，嚴(yán)格按照食品安全的儲(chǔ)存要求進(jìn)行存放，防止食品變質(zhì)。

此外，執(zhí)法人員向餐廳工作人員宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，督促其加強(qiáng)日常管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分原料未離墻離地存放等問(wèn)題，已現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，督促整改到位。

下一步，金林分局將持續(xù)加大助老餐廳監(jiān)管力度，以嚴(yán)格監(jiān)管推動(dòng)養(yǎng)老助餐服務(wù)健康發(fā)展，切實(shí)增強(qiáng)老年群體的獲得感、幸福感、安全感。（供稿：黑龍江省伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局）