中國質量新聞網訊 今年以來，為嚴格規范食品添加劑生產、經營和使用行為，切實保障人民群眾飲食安全，寧夏銀川市市場監督管理局聚焦“兩超一非”等重點問題，在全市范圍內組織開展了食品添加劑使用專項整治工作，通過實施全鏈條閉環監管，有效防范和化解了轄區食品安全風險隱患。

高位統籌強部署，常態推進抓整治

以常態推進、持續深化的思路明確整治目標、重點范圍和時間節點，構建了指揮有力、協同順暢、執行到位的組織保障體系。通過專項檢查、監督抽檢與日常監管相結合，累計檢查各類主體4300家次，發現并督促整改問題60個，下達責令改正通知書20份；對發現的“兩超一非”等違法行為依法嚴厲查處，立案64起，罰沒款18.8萬元，移送公安機關案件線索3起；充分發揮監督抽檢“哨兵”作用，針對肉制品、糕點、飲料、調味品等重點品類開展專項抽檢470余批次，對抽檢不合格產品均依法開展核查處置，實現閉環管理。

聚焦關鍵破難點，全鏈條精準監管

圍繞食品添加劑“生產、經營、使用”三個關鍵環節，系統排查整治，全面提升監管效能。一是強化生產環節源頭管控，加強對食品添加劑生產企業及使用添加劑的食品生產單位、小作坊的監管，重點檢查原料采購、配料投料、過程控制、標簽標識等內容，督促企業建立并落實“四專一準確”等管理制度，嚴厲打擊超范圍、超限量使用和非法添加等行為。二是加強經營環節市場規范，以食品添加劑專賣店、超市、小經營店為重點，全面檢查進貨查驗、索證索票及產品標簽合規情況，嚴禁銷售“三無”產品、標簽標識不規范及來源不明的食品添加劑，依法清理下架不符合標準要求的產品。三是嚴格使用環節終端治理，強化對餐飲服務單位、食堂、食品加工小作坊等終端用戶食品添加劑采購、儲存、使用管理的監督檢查，重點核查使用記錄真實性、計量準確性，督促落實食品安全主體責任，嚴防誤用、濫用食品添加劑行為。

深化宣教筑根基，凝聚共治守防線

堅持宣教先行、共治為要，多措并舉提升各方法治意識和安全素養。一是精準施訓，筑牢企業主體責任。針對生產經營主體，組織召開專項整治推進會、標準宣貫會、警示教育會等各類培訓10余場次，覆蓋企業管理人員及從業人員近千人，重點解讀《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），強化源頭合規意識，推動從“被動受管”向“主動規范”轉變。二是多維宣貫，提升公眾科學認知。結合線上線下宣傳渠道，向經營者和消費者精準普及食品添加劑使用規范與安全常識，累計張貼宣傳材料2500余張，推送警示信息多條，有效回應社會關切。三是暢通渠道，凝聚社會監督合力。積極暢通投訴舉報渠道，鼓勵公眾參與監督，形成了企業自律、政府監管、社會協同、公眾參與的共治共享良好局面。

銀川市市場監管局將持續與公安等部門聯動，聚焦肉制品、糕點、調味品等重點品類和高風險環節，加大監督抽檢和飛行檢查力度，保持對“兩超一非”違法行為的高壓嚴打態勢。同時，推動各類使用主體全面建立并有效運行風險管控清單，落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，全面提升食品添加劑規范使用水平。（來源：寧夏銀川市市場監管局）