中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 12月2日凌晨，江蘇泰州醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局，對(duì)“校園餐”大宗食材供應(yīng)情況進(jìn)行專項(xiàng)督查，部分區(qū)人大代表、政協(xié)委員全程監(jiān)督。

督查組采用“抽簽隨機(jī)選定+四不兩直”模式，分兩組對(duì)食材供應(yīng)企業(yè)開(kāi)展全鏈條檢查。重點(diǎn)核查企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所布局規(guī)范、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行等合規(guī)情況，嚴(yán)格查驗(yàn)食材購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、貯存溫度控制、運(yùn)輸流程管控等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保源頭可溯、過(guò)程可控。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)整改意見(jiàn)，明確時(shí)限要求企業(yè)閉環(huán)落實(shí)。

隨后，督查組隨機(jī)抽查2家學(xué)校食材入庫(kù)驗(yàn)收管理情況，重點(diǎn)核查食材索證索票、檢驗(yàn)檢疫證明、感官質(zhì)量查驗(yàn)、數(shù)量核對(duì)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)落實(shí)情況。針對(duì)部分學(xué)校存在的驗(yàn)收記錄不完整、查驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)不細(xì)化等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)督促立行立改，要求學(xué)校進(jìn)一步完善入庫(kù)驗(yàn)收機(jī)制，明確驗(yàn)收流程、細(xì)化查驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)“雙人驗(yàn)收、簽字確認(rèn)”制度，對(duì)不合格食材堅(jiān)決予以拒收，確保入庫(kù)食材來(lái)源可溯、質(zhì)量合格。

下一步，江蘇泰州醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局將聯(lián)合教育部門(mén)開(kāi)展集中約談與專題培訓(xùn)“組合式”活動(dòng)，以問(wèn)題為導(dǎo)向壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全第一道防線。（薛冬青 張吉祥）