中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為筑牢校園食品安全防線，破解監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)難題，近日，河南省三門峽市市場監(jiān)督管理局城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)分局深入轄區(qū)校園，專項(xiàng)推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”AI監(jiān)管模式，以科技賦能守護(hù)師生飲食安全，構(gòu)建校園食品安全社會共治新格局。

科技賦能，后廚操作陽光可視。示范區(qū)分局以數(shù)字化改革破解傳統(tǒng)監(jiān)管局限，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)重構(gòu)監(jiān)管場景，把食堂后廚從“幕后操作”變成“陽光廚房”，校園食堂的食材處理、烹飪加工、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域，均納入24小時(shí)全天候?qū)崟r(shí)監(jiān)控，打破了傳統(tǒng)監(jiān)管的時(shí)空限制。

部分學(xué)校試點(diǎn)食堂已升級AI智能監(jiān)管功能，AI攝像頭化身“監(jiān)督員”，對違法行為實(shí)時(shí)抓拍，對違規(guī)行為遠(yuǎn)程現(xiàn)場語音提醒告誡，形成“線上巡查+現(xiàn)場整改+效果回傳”的智能化閉環(huán)監(jiān)管模式。

多元共治，監(jiān)管模式迭代升級。示范區(qū)分局積極聯(lián)合學(xué)校食品管理部門，明確其主體責(zé)任，將校園內(nèi)部管理力量深度融入食品安全治理體系，通過凝聚“市場監(jiān)管主導(dǎo)、校方協(xié)同參與、商戶責(zé)任落實(shí)”的監(jiān)管合力，推動(dòng)監(jiān)管實(shí)現(xiàn)從“單打獨(dú)斗”到“多元共治”的轉(zhuǎn)型，提升了治理效能。

目前，示范區(qū)已有2家學(xué)校食堂率先購置智能監(jiān)管設(shè)備，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI識別”系統(tǒng)已進(jìn)入試運(yùn)行階段，在全區(qū)起到了良好的示范引領(lǐng)作用。

持續(xù)深化，筑牢食安堅(jiān)固防線。下一步，示范區(qū)分局將進(jìn)一步加強(qiáng)與教育部門的溝通協(xié)作，持續(xù)擴(kuò)大智慧監(jiān)管覆蓋面，督促轄區(qū)學(xué)校食堂主動(dòng)接入系統(tǒng)、規(guī)范運(yùn)行。通過科技賦能與協(xié)同共治的深度融合，不斷完善校園食品安全監(jiān)管體系，以數(shù)字化、智能化手段守護(hù)每一位師生的飲食安全，讓校園餐桌更安心、讓家長更放心。（來源：河南省三門峽市市場監(jiān)管局）