中國質量新聞網訊 為深入貫徹食品安全“四個最嚴”要求，切實筑牢公眾飲食安全防線，今年以來，湖北省鄂州市市場監管局以平臺外賣食品安全為抓手，通過全覆蓋排查、精準化監管、閉環式整改，多措并舉提升行業安全治理效能，讓市民點單更安心。

堅持源頭管控與過程嚴管并重，實現全市1908家外賣商家檢查全覆蓋。針對無堂食外賣商家、高投訴門店、“必點榜”靠前商戶及曾受處罰主體等高風險對象實施專項抽檢，精準鎖定隱患。同步壓實外賣平臺主體責任，督促嚴格落實入網商戶資質審核義務，從源頭筑牢準入防線。通過開展配送人員食品安全專題培訓、全面推廣食安封簽，守護配送“最后一公里”安全。針對檢查發現的問題，依托“鄂食安”智慧監管平臺嚴格落實“回頭看”制度，創新發布外賣餐飲食品安全“紅黑榜”，對違規商戶實行分類監管、精準施策，嚴厲查處外賣食品安全違法行為，形成有力震懾。

截至目前，累計排查加工操作不規范、食材儲存條件不達標等安全隱患1462個，培訓配送人員800余人次，查辦相關違法案件100余起，其中葛店經開區“鴨肉冒充羊肉案”、臨空經濟區“餐品混異物案” 入選全省外賣食品安全典型案例。

下一步，鄂州市市場監管局將總結推廣“隨機查外賣”等有效經驗，探索“互聯網+明廚亮灶”等智慧監管模式，推動構建社會共治格局，促進網絡餐飲行業規范、健康發展。（余祝昕）