中國質量新聞網訊 湖北省老河口市市場監管局全面實施餐飲質量安全提升行動，督促相關食堂加強管理、規范運營，采取多項措施推動“一老一小”食品安全管理水平持續提升。

聚焦關鍵主體，抓實食品安全培訓考核。組織對學校、學校食堂承包經營企業、校外供餐單位及養老機構的負責人、食品安全總監、食品安全員、從業人員開展全覆蓋培訓與考核，普及食品安全法律法規知識和操作規范要求，進一步提升相關單位食品安全管理能力。

凝聚部門合力，深化食品安全聯合檢查。聯合市教育局、市財政局、市民政局等部門開展專項聯合檢查，重點圍繞原料采購貯存、人員健康管理、“三防”設施、消毒保潔、食品加工制作、食品留樣等環節進行深入排查。督促經營者嚴格落實主體責任，對發現問題嚴肅督促整改，對拒不整改的依法依規處置，嚴厲打擊食品安全違法行為。截至目前，共檢查相關主體104家，對排查出的風險隱患已全部整改到位。

升級硬件設施，夯實食品安全保障基礎。督促指導各類食堂完善“三防”設施，配齊消毒保潔設備，推進硬件設施升級改造，通過規范提升食堂整體條件，保障食品安全，營造優質就餐環境。

下一步，老河口市市場監管局將持續聚焦該領域，完善監管措施，及時排查安全隱患與薄弱環節，切實堵塞監管漏洞，立足本職、用心用情，全力守護好“一老一小”食品安全。（陳洪濤 李紅）