中國質量新聞網訊 12月11日夜晚，蘭州市城關區市場監督管理局聯合市市場監督管理局執法隊、張掖路市場監督管理所，開展餐飲企業食品安全與油煙污染治理專項夜查行動，用“夜間守護”筑牢民生底線。

本次行動聚焦中心城區餐飲密集區，將火鍋店、燒烤店、家常菜館等夜間經營活躍的餐飲單位作為重點檢查對象，通過拉網式排查實現“不留死角、不漏環節”。在食品安全領域，執法人員圍繞食材采購臺賬、儲存條件、加工操作規范、從業人員健康證明、餐飲具清洗消毒五大核心要點細致核查，針對部分單位出現的原材料擺放混亂、臺賬記錄不全、消毒記錄缺失等問題，現場明確整改標準，要求限期整改到位；在油煙污染治理方面，執法人員逐一檢查餐飲單位油煙凈化設施的安裝合規性、運行狀態及清洗維護記錄，對設備未及時清洗、管道油污積存等問題，當場督促商戶立即整改，并建立跟蹤復查機制，確保問題不反彈。本次夜查共覆蓋24家餐飲單位，發現并督促整改問題20項。

下一步，城關區市場監督管理局將持續加密夜間巡查頻次，深化部門協同聯動，推動餐飲企業切實履行食品安全與油煙治理主體責任，讓市民在享受夜間消費便利的同時，吃得安心、呼吸舒心。（來源：甘肅省市場監督管理局網站）