中國質量新聞網訊 近年來，廣西柳州市錨定“一年打基礎、兩年全覆蓋、三年見成效”工作目標，通過壓實全鏈條包保責任、創新風險管控模式、深化監管幫扶舉措，實現食品安全治理與產業高質量發展雙向提升，為全市食品安全筑牢堅實屏障。

四級包保全鏈覆蓋 責任網絡無死角

柳州市構建市、縣、鄉、村四級包保體系，5040名領導干部下沉一線，對全市5.5萬家食品生產經營主體實現包保責任全覆蓋，形成“橫向到邊、縱向到底”的責任閉環。市領導帶頭包保78家A級生產經營主體，示范推動包保責任落地見效。針對柳州螺螄粉、三江茶葉等特色產業，創新“一人包保、雙清單督導”模式，將包保范圍從加工環節延伸至種養源頭，納入52家特色產業主體，打通“農田到餐桌”全鏈條監管鏈路。柳城縣試點“互聯網+AI”智慧包保平臺，為包保干部開通遠程督導賬號，實時接入企業生產全流程影像，實現“線上督導+線下幫扶”精準銜接，既降低企業迎檢成本，又提升責任落實效率。

智慧風控科技賦能 精準監管提質效

柳州市以數字化改革破解監管難題，打造“可視化監管+精準化服務”智慧治理體系。依托“互聯網+AI”平臺開發企業端應用模塊，運用AI智能分析技術自動識別“三防”設施破損、人員操作不規范等風險隱患，實現風險即知即改。建立“預警—認領—整改—反饋”閉環處置機制，包保干部通過“食安督”APP實時上傳問題線索，市場監管部門在線核實跟蹤，全年處置各類隱患6500余個，整改完成率100%。實施分級分類監管，對D級低風險主體采取“線上指導為主、實地檢查為輔”模式，將監管資源集中投向高風險領域，實現“監管效能最大化、企業干擾最小化”。通過大數據分析生成風險提示，精準識別隱患，靶向開展監督檢查，推動食品安全風險防控從事后處置向事前預防轉變。

監管幫扶雙向驅動 減負增效激活力

堅持“監管+服務”并重，構建“培訓+指導+智能AI”三位一體賦能體系，推動企業從“被動合規”向“主動治理”轉型。開展“理論+實操”“線上+線下”專題培訓，向企業發放落實主體責任宣傳清單6萬份，選派專家團隊深入企業指導設立食品安全總監和安全員，實現生產經營單位食品安全管理人員全覆蓋配備。針對中小微企業檢驗檢測難題，創新設立食品聯合實驗室，通過共享儀器設備和專業人員，為13家螺螄粉及原材料生產企業提供精準檢驗服務，有效降低企業合規成本。推動118家螺螄粉生產企業100%配備食品安全總監，嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度，幫助企業建立全流程風險管控清單。構建跨部門協同機制，累計召開風險會商會議6次，聯合處置跨區域食品安全隱患8項，為企業發展營造安全穩定的市場環境。

柳州市將持續深化食品安全“兩個責任”落實，不斷完善全鏈條監管體系，強化科技賦能與精準幫扶，既守住食品安全底線，又助力食品產業提質增效，讓群眾吃得放心、企業發展安心。（通訊員 魏國華）