中國質量新聞網訊 為進一步保障肉類產品質量安全，12月17日，河北省定州市市場監管局聯合磚路鎮政府召開全市肉制品生產企業、小作坊落實食品安全主體責任約談會，全市52家肉制品生產企業、磚路鎮53家肉制品加工小作坊負責人參加會議。

會議通報了全市整治制售假劣肉制品問題行動以來發現的常見問題及典型案例，要求各肉制品生產主體切實提高思想認識，夯實主體責任，對照通報問題及案例，引以為戒，舉一反三，推動全市肉制品行業高質量發展。

會議要求，各企業要聚焦關鍵環節，精準排查原料采購管理、生產過程控制、產品出廠檢驗、從業人員管理等方面的風險隱患，持續規范肉制品生產加工行為，嚴格遵守食品添加劑使用標準，堅決杜絕以次充好、以假充真、摻雜摻假等問題，守牢肉制品安全底線。

會議強調，各監管部門要抓好元旦、春節“雙節”期間肉制品監管工作，加大日常監管力度，加密抽檢檢測頻次，對發現的問題跟蹤整改成效，防止問題反彈。涉嫌違法違規的依法依規嚴肅查處，切實形成強大執法震懾。

會上，還對《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《食品生產通用衛生規范》《熟肉制品生產衛生規范》等法規標準進行了培訓。（供稿：河北省定州市市場監管局）