中國質量新聞網訊 “民以食為天，食品安全直接關系群眾身體健康和生命安全。經營者唯有強化主體責任意識，嚴把食品質量關，做好保質期排查等日常管理，才能從源頭防范消費糾紛。”12月20日，湖北省漢川市市場監管局城北市場監管所執法人員正對某超市經營者張某嚴肅告誡。

據悉，當日13時25分許，一名消費者在漢川城區某火鍋調料店購買火鍋食材（牛肚），回家使用時發現食材存在異味，隨即返回超市協商退貨，遭到拒絕，且店員扣留涉事食材不予處置。消費者在協商無果后，撥打12315熱線投訴。 

民生無小事，接到投訴后，城北市場監管所執法人員第一時間趕赴現場處置，一方面核查超市經營資質與日常運營情況，另一方面全面排查是否存在其他侵害消費者合法權益的違法行為。經現場查驗，消費者所購牛肚確實存在異味問題。執法人員當即對經營者張某開展批評教育，明確指出：“作為食品銷售者，你必須從源頭把控產品質量，嚴禁采購、銷售‘三無’食品，定期開展食品生產日期、保質期排查，恪守誠實信用經營原則，嚴守法律底線，共同維護公平公正、清朗有序的市場經營環境。”同時，責令張某當場為消費者辦理退款，并對該超市食品進貨渠道溯源核查，依法暫扣部分涉嫌不合格的火鍋食材，將進一步調查處理。

城北市場監管所負責人表示，后續將依法依規處理涉事超市的違法行為，并及時向消費者反饋處理結果，確保給其滿意答復。同時，該所將以此案為契機，加大轄區內食品經營單位日常監管力度，重點排查火鍋食材、冷鏈食品、散裝食品等易出現質量問題的品類，嚴厲打擊銷售過期變質、假冒偽劣食品等違法行為，全力保障群眾“舌尖上的安全”，營造誠信清朗、安全有序的食品消費環境。（胡萍萍 葉義勇）