中國質量新聞網訊 近日，湖北省武穴市校園食堂食材快速檢測技能大賽在市公共檢驗檢測中心圓滿落幕。大賽由市公共檢驗檢測中心、市教育局、市市場監督管理局聯合舉辦，旨在通過真比真練，鍛造一支技術過硬的校園食材安全“快檢尖兵”，為師生“舌尖上的安全”筑起首道技術防線。全市4家食材配送企業的8名一線檢測員同臺競技，展開了一場精準與速度的較量。

校園食堂食材快檢是食品安全的前沿哨卡，其結果的準確與高效，直接關系到成千上萬學生的健康。本次大賽聚焦實戰，模擬真實工作場景，要求選手在75分鐘內，獨立完成有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留、蔬菜中重金屬鉛、蔬菜中噻蟲嗪殘留三個核心項目的快速檢測。比賽現場氣氛緊張而有序，選手們身著工作服，全神貫注地操作著農殘快速檢測儀等專業設備，取樣、稱量、加試劑、讀取數據……每一個步驟都嚴謹規范，展現了日常工作的扎實功底。

“快檢不僅要求快，更要求準。任何一個操作細節的疏忽，都可能導致結果的偏差，影響對食材安全的判斷。”現場一位資深評審專家嚴肅指出。大賽通過抓鬮確定工位、統一評分標準等方式，確保了公平公正。評審組從操作規范性、流程熟練度、結果準確性等多個維度，對選手進行了近乎苛刻的考核。經過激烈角逐，武穴市農水集團望家歡供應鏈有限公司憑借144分的總成績榮獲團體第一名；該公司選手袁涌以76分的個人最高分摘得個人桂冠。武穴市城投商貿有限公司、城發貿易有限公司、北京城新科技有限公司分獲團體第二、三、四名。

大賽不僅是一次技能的比拼，更是一次深度的專業“體檢”。賽后細致的差錯點分析與反饋，直指日常操作中易被忽視的薄弱環節，如取樣規范性、工具交叉污染風險、記錄溯源完整性等，為各公司后續提升快檢質量提供了精準的改進方向。

一場比賽，賽出的是技術高下；一份責任，守護的是未來希望。武穴市以技能大賽為支點，撬動的是校園食品安全全鏈條中“供應商自檢”這一關鍵環節能力的整體躍升。這背后，是將國家關于強化食品安全風險監測、壓實企業主體責任的要求，轉化為基層可執行、可考核、可提升的具體行動。從“檢得出”到“檢得準、檢得快”，每一次技術能力的精進，都是對孩子們健康成長多一份的承諾。以技術之“盾”筑牢安全之“墻”，武穴市正努力讓校園食堂成為最讓人放心的安全港灣，讓每一口學生餐都承載著陽光與安心。（通訊員 張振強 梅玉龍 朱昊）