中國質量新聞網訊 為切實保障在校師生飲食安全，壓實校園食品安全主體責任，近日，廣西融水縣市場監管局對轄區內中學食堂開展食品安全專項指導檢查。

檢查聚焦食材采購儲存、加工操作規范、餐具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節，重點查看食材進貨查驗記錄、索證索票、冷藏冷凍設備運行、后廚環境衛生、餐食留樣管理等情況。針對檢查發現的問題，執法人員現場提出整改意見，指導食堂工作人員規范操作流程，明確整改時限和標準。同時，向食堂管理人員及從業人員普及食品安全相關法律法規，要求食堂嚴格落實食品安全主體責任，建立健全長效管理機制，定期開展自查自糾，從源頭防范食品安全風險。（來源：柳州市場監管）